Momeala din Mamaliga

Patratica de mamaliga, folosita ca momeala in carlig, este mai greu de realizat. Aceasta nu trebuie sa fie prea dura insa trebuie sa fie suficient de rezistenta pentru a ramane in carlig in timpul lanseului si, dupa aceea, timp de mai multe ore, in apa. O mamaliga incorect realizata nu rezista in apa decat circa 15-20 min, ceea ce este total insuficient, mai ales la pescuitul crapului. O mamaliga de calitate este usor plastica dar suficient de dura pentru a se pastra in carlig timp de cel putin 2-3 ore.

In continuare aveti o reteta cum sa faceti mamaliga normala pentru patratica:
- se foloseste malai
- se cerne printr-o sita fina (ciorapul de dama de preferat) pana ajunge ca o pudra.
-se pune la fiert in apa de balta, apa plata,de preferat este sa evitati apa de la robinet in tuci si cand clocoteste se adauga malaiul, se mai lasa sa fiarba 10min la foc mic(aveti grija sa nu se lipeasca)
-scoateti mamaliga pe un fund de lemn si dupa ce s-a racit de tot o amesteciati cu faina de grau (nu puneti prea multa pentru ca va iese moale si lipicioasa)
-o framanti bine pana la omogenizare si apoi o faceti turte sau bile pe care le puneti din nou la fiert in apa clocotita aveti grija sa nu se lipeasca (putetii inveli turtele sau bilele in
tifon sau alta panza curata)
- cand se ridica la suprafata sunt gata, se scot pe un fund de lemn si se lasa sa se
scurga/usuce
- Se pastreaza la frigider (nu f mult, o zi -doua) iar pe balta in carpa umeda si la umbra.

Aceasta poate fi apoi:
- taiata cubulete de diferite marimi (cu latura de 6-30 mm), dupa dorinta;
- facuta cocolos prin framantarea acesteia impreuna cu putin srot, pesmet macinat sau chiar putina paine proaspata.
-pentru a putea fi framantata, mamaliga se inmoaie putin in apa pana devine de consistenta plastelinei.

Nu uitati:
-mamaliga nu trebuie sa aiba miros de mancare, prajeli sau alte alimente pe care le consumam sau le-am preparat anterior in ceaun;
-fumatorii trebuie sa se abtina de la fumat in tot acest timp, chiar daca le este greu, deoarece mirosul de tutun nu este deloc agreat de crap. La fel cand fixam nada si momeala in carlig. Tutunul este cea mai eficienta “antimomeala”.